@techreport{OPUS4-260,
  title     = {Entwicklung neuer Verarbeitungsprozesse f{\"u}r die Lebensmittelherstellung durch Anwendung von neuartigen funktionalen Materialoberfl{\"a}chen : Schlussbericht f{\"u}r den Zeitraum: 01.02.2005 - 30.04.2007},
  organization    = {INM - Leibniz-Institut f{\"u}r Neue Materialien <Saarbr{\"u}cken>},
  organization    = {Institut f{\"u}r Umweltverfahrenstechnik <Bremen>},
  doi       = {10.57954/opus-260},
  pages     = {84 S.},
  year      = {2007},
  abstract  = {In der Lebensmittelindustrie stellt die Wandhaftung von R{\"u}ckst{\"a}nden an Oberfl{\"a}chen von Produktionsausr{\"u}stungen ein bedeutendes hygienisches, wirtschaftliches und verfahrens-technisches Problem dar. Verbleibende R{\"u}ckst{\"a}nde m{\"u}ssen durch Reinigungsverfahren voll-st{\"a}ndig beseitigt werden. Dazu ist in der Regel ein hoher Reinigungsaufwand erforderlich. Der Einsatz neuer Oberfl{\"a}chenbeschichtungen bietet ein großes Potenzial zur Verminderung von Anhaftungen. Im Rahmen dieses Forschungsvorhabens wurden neue Niedrigenergie-beschichtungen entwickelt und f{\"u}r die Praxisf{\"a}lle - Belagbildung bei der thermischen Behandlung von Milch und Saft und - Anhaften von Mehlprodukten an Aggregaten der M{\"u}llereitechnologie verfahrenstechnisch untersucht.[...]},
  language  = {de}
}